Guía Completa

Receta de cocina: Relleno de Pan de Maíz

Receta de Relleno de Pan de Maíz: Ingredientes y Tips para que prepares en casa un esquisito Relleno de Pan de Maíz.

Receta de Victoria Blashford-Snell

Ingredientes
6 tazas de pan de maíz molido
8 cucharadas de mantequilla
1 cebolla grande picada
4 tallos de apio picados
1 pimiento rojo, sin semilla y picado
2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de salvia
1 huevo ligeramente batido (opcional)
1 taza de caldo de pavo o pollio
Sal y pimienta negra molida

Preparación
Precalentar el horno a 350°F y colocar el pan de maíz en una bandeja de hornear. Luego hornear por 15 minutos hasta que se dore y tueste. Transferir a un recipiente para enfriar.
Derretir la mantequilla en la sartén a fuego medio. Agregar cebolla, apio y el pimiento rojo. Luego cocinar, revolviendo frecuentemente, por 10 minutos hasta que se ablande. Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto.
 Añadir el pan de maíz: agregar la salvia y sazonar con sal y pimienta. Mezclar los huevos. Agregar suficiente caldo para humedecer el pan de maíz sin empaparlo.
Embarrar una bandeja de hornear con mantequilla, cubrir con papel de aluminio y hornear por 30 minutos hasta que se caliente. Para que el relleno quede crujiente, retirar la envoltura después de cocinar por 15 minutos. Servir caliente.

¿Qué tal este relleno?

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