Guía Completa

Receta Fácil: Cupcakes Festivos

Receta fácil Cupcakes Festivos: Ingredientes y Tips variados para preparar unos maravillosos Cupcakes Festivos en casa.

Receta cortesía de "Bake & Decorate"  by Fiona Cairns. Excerpted with permission of Rodale. All rights reserved.

Ingredientes

1 ¼ tazas de harina con levadura

1 cucharadita de polvo para hornear

¾ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiental

Mantequilla sin sal para engrasar el molde

3 huevos grandes, batidos ligeramente

¾ taza y 2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de azúcar impalpable (para el merengue)

7 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiental (para el merengue)

17 onzas de queso mascarpone (para el merengue)

1 cucharadita de extracto de vainilla (para el merengue)

La ralladura de 2 naranjas (para el merengue)

Decoraciones comestibles

Preparación

Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasar el molde para hornear cupcakes con mantequilla. En un tazón batir la harina, el polvo, la mantequilla, los huevos, la azúcar, y la vainilla a velocidad alta por 2 minutos con una mezcladora eléctrica. Echar la masa dentro de los moldes y hornear durante 20 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfríen.

En un tazón grande, batir la azúcar impalpable, la mantequilla y la ralladura de las naranjas por 5 minutos a velocidad mediana. Agregar el queso mascarpone y la vainilla y batir. Untar el merengue sobre los panecillos. Decorar si deseas.

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