Guía Completa

Receta de cupcakes de frambuesas

Aprende como preparar esta receta con almendras, chocolate y frambuesas.

Receta cortesía de "The Illustrated Kitchen Bible: 1,000 Family Recipes from Around the World" by Victoria Blashford-Snell. Used by permission of Dorling Kindersley Limited. 2008.

Ingredientes

1 2/3 tazas de harina común

1 taza de mantequilla, a temperatura ambiental

1 taza de azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

4 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de extracto de almendra

6 onzas de frambuesas

12 frambuesas para decorar

3 cucharadas de almendras, picadas

6 onzas de chocolate blanco, picado

Chocolate blanco rallado para decorar

Preparación

Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Colocar 12 papeles para cupcakes dentro de un molde para hornear panecillos. Batir la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos, el polvo para hornear, y los extractos de vainilla y de almendras durante 3 minutos con una mezcladora eléctrica. Agregar las frambuesas y las almendras, remover a mano con una espátula.  Echar la masa en los moldes y hornear de 25 a 30 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfríen.

Colocar el chocolate blanco en un tazón y calentar en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiéndolo bien hasta que se derrite. Cubrir los cupcakes con el chocolate derretido y decorar con una frambuesa y chocolate rallado.

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