Receta cortesía de Martha Stewart's Cupcakes by the Editors of Martha Stewart Living; photos by Con Poulos and others © 2009 Clarkson Potter.
Ingredientes
1 ½ tazas de harina común
1 1/3 tazas de harina de graham
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 ½ cucharaditas de sal
1 ½ cucharaditas de canela en polvo
1 ¼ tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiental
2 tazas de azúcar morena prensada
¼ taza de miel
6 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Colocar los papeles para cupcakes dentro de un molde para hornear panecillos. Batir ambas harinas con el polvo para hornear, la sal, y la canela. Con una mezcladora eléctrica, batir a velocidad mediana la mantequilla, la azúcar morena, y la miel. Baja la velocidad y agregar los huevos y la vainilla. Anadir la mezcla con las harinas y batir hasta que esté bien combinado.
Dividir la masa entre los moldes de cupcakes hasta que estén ¾ llenos. Hornear por 25 minutos o hasta que estén cocidos. Sacar los cupcakes del horno y dejar que se enfríen. Cubrir con slasa de chocolate y decorar con malvaviscos tostados.
¿Qué tal esta receta?