Pastel de calabaza

Receta del Pastel de Calabaza: Ingredientes y Tips variados para preparar un maravilloso Pastel de calabaza en casa.

Pastel de calabaza 
Receta de Sharon Bowers

Ingredientes

3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de clavos de olor molidos
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de cardamomo molido
1 lata (15 oz) de calabaza
½ taza de suero de leche
1 taza de azúcar
1 taza de azúcar morena
3 huevos
2 cucharaditas de vainilla

Preparación

Precalentar horno a 350° Fahrenheit. Luego engrasar y rociar con harina un molde Bundt.
Juntar todos los ingredientes secos en recipiente mediano y dejar a un lado.

En una batidora, batir la mantequilla y el azúcar a velocidad mediana hasta que la mezcla quede esponjosa.

Añadir los huevos, uno por uno, batiendo hasta que queden bien incorporados. Luego batir a velocidad medio alta hasta que la mezcla quede esponjosa y clara.

Añadir la vainilla y la calabaza. Luego a media velocidad, añadir ½ del suero de leche y ½ de la mezcla de la harina. Repetir el mismo paso con el resto de la mezcla de suero de leche y harina.

Verter la mezcla en el molde Bundt preparado y hornear por 45 minutos, hasta que puedas enterrar un cuchillo en el cake y este salga limpio.

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