Sigue estos pasos para unas ricas alubias:
Sopa de frijoles blancos (alubias) con aguacate
Ingredientes
- 2 aguacates
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 lata de frijoles blancos (alubias)
- 1 lata caldo de vegetales
- 1 taza de crema ácida
- ¼ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharilla de salsa picante
- Sal y pimienta
- Tortilla chips
Modo de preparación
1. Corta los aguacates a la mitad y saca las semillas.
2. Saca las pulpas con una cuchara y ponlas en la licuadora.
3. Añade jugo de limón. Añade los ingredientes y mezcla hasta que tenga una textura suave.
4. Pasa la sopa a un tazón grande y cúbrela con plástico. Resérvala por una hora antes de servir.
5. Sírvela con chips.
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