Cautívalos con esta exquisitez de la culinaria italiana.
Pasta con ricota, calabacín y albahaca
Ingredientes
-1 libra de pasta
-1 calabacín
- Sal Kosher
- ½ taza de hojas de albahaca
Modo de preparación:
1. Llena una olla de 6 cuartos de galón de agua, añade 1 cucharada de sal Kosher y deja que hierva.
2. Mientras el agua se calienta, ve enjuagando el calabacín y córtalo en tiritas de 1/8 de pulgada.
3. Añade los espaguetis en el agua hirviendo y échale sal y pimienta, hasta que esté al dente.
4. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina el calabacín. Échale una pizca de sal Kosher y revuelve
5. Saca ¼ de taza del agua de la pasta y después cuela el agua de la pasta.
6. Agrega la pasta, albahaca y ricota al sartén con el calabacín y revuelve. Si está pegajosa, añádele un poco del agua que sacaste de la pasta.
7. Sírvela con un poquito de aceite de oliva encima.
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