IE 11 is not supported. For an optimal experience visit our site on another browser.

Empezó a hacer helados en el dorm. Hoy, es una gran emprendedora: ¡conócela!

Conoce la inspiradora historia de Lulu’s Ice Cream y a su fundadora latina, Luisa Santos.

Se necesita más que amor por el helado para lanzar un emprendimiento. Se necesita coraje y fuerza de voluntad. Luisa Santos sabe mucho de esto. Conoce la maravillosa historia de su negocio, Lulu’s Ice Cream.

Una idea que nació en el dorm

Luisa nació en Bogotá y vive en Miami desde los 8 años. Fue mientras cursaba la carrera de economía política en la Universidad de Georgetown que tuvo su “momento de Eureka”, al descubrir el nitrógeno líquido y su potencial para revolucionar el consumo de helado.

Entonces, combinó esta idea con su pasión por la comida y los negocios sustentables, y se lanzó a la aventura de emprender, relata el sitio web de Lulu’s Ice Cream.

Como suele suceder, Luisa empezó poco a poco, experimentando con el helado en su dorm. “Las paredes de nuestra sala contenían hileras de cajas de tazas de helado, y un pequeño tanque de nitrógeno líquido se sentó junto a nosotros en la mesa del comedor, durante la mayor parte del último año”, relató a la revista Forbes.

Pasito a pasito, tras organizar eventos dentro y fuera del campus, y coordinar un stand en el Farmer’s Market de Georgetown, el proyecto levantó vuelo.

En noviembre de 2014, Lulu’s Ice Cream ganó la competencia The Startup Hoya Challenge Rocket Pitch. Y en el Hoya Challenge Entreprelooza obtuvo un People’s Choice Award y un reconocimiento al Student Entrepreneur del año.

Los helados llegaron a Miami

Fue en 2015 que Luisa decidió llevar su emprendimiento a su ciudad natal, y abrió el primer negocio en el centro de Miami. Por ahora, es la única sede de Lulu’s, aunque Luisa nos cuenta que ofrecen el servicio de catering en eventos de todo tipo, en Washington DC, NY y el sur de la Florida.

¿Qué hace de este helado tan particular? Tal como recoge la cuenta oficial de Instagram, los ingredientes se congelan en el momento, frente al cliente, con nitrógeno líquido, a temperaturas de alrededor de -321°F. El proceso (que demora 30 segundos) resulta en una consistencia ¡más cremosa y suculenta!

Algo más que un rico postre

La misión de la empresa no es solo vender helados deliciosos. Luisa se propuso desde el comienzo causar un impacto positivo en la comunidad. ¿Cómo? En primer lugar, apoyando a productores locales a la hora de comprar ingredientes. Los sabores del menú pueden cambiar porque, justamente, se usa materia prima fresca y de estación.

Por otro lado, el personal en Lulu’s recibe capacitación en finanzas personales y emprendedurismo, para alcanzar sus propios sueños.

Luisa tuvo coraje para emprender y está convencida de que cualquiera puede hacerlo: es cuestión de lanzarse. “Hazlo. Nunca será el momento justo, pero puedes empezar de a poco y probar, probar, probar. Está bien fracasar. Solo toma las lecciones que te hagan falta para aprender y sigue adelante”, concluye.

Ser mujer y profesional tiene desafíos. Descubre las opiniones de cuatro latinas al respecto:

MIRA TAMBIÉN:

Dónde estudiaron los emprendedores que fundaron “start-up” millonarias

Top 10: los mejores países para emprendedores