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Estudio: una ensalada verde al día mantendría “joven” el cerebro

Los vegetales que suelen incluirse en una ensalada verde ofrecen un combo de nutrientes claves para proteger al cerebro. ¡Entérate!

Como el resto del cuerpo, el cerebro humano envejece con el tiempo. Eso significa que muchas de sus funciones vitales comienzan a deteriorarse. Sin embargo, comer ensalada verde sería clave para mantenerlo “joven”. ¡Entérate!

Un descubrimiento prometedor

Consumir aproximadamente una porción de ensalada verde al día ayudaría a reducir el deterioro de las funciones cognitivas causadas por la edad, según un estudio publicado en la revista científica Neurology.

Los investigadores de la Universidad Rush de Chicago, determinaron que quienes comen vegetales de hoja verde, como la lechuga, pueden retrasar el deterioro de la memoria y otras habilidades del pensamiento que ocurren con la edad, detalla el sitio de la revista Forbes.

Los cerebros de quienes consuman ese tipo de vegetales, funcionarían tan bien como los de personas ¡11 años más jóvenes!

“Este estudio es prometedor. Si bien las enfermedades cognitivas pueden producirse por factores múltiples, algunos de ellos genéticos, existen pruebas de que modificar la dieta puede tener un impacto positivo”, opina Orly Avitzur, neurólogo y director médico de Consumer Reports.

Una dieta cerebral

Los investigadores de la Universidad Rush desarrollaron lo que ellos llaman la dieta MIND (mente), para la cual identificaron ocho alimentos que, incorporados a una ingesta regular baja en grasas saturadas, habrían demostrado que pueden reducir el riesgo de sufrir Alzheimer.

Los alimentos, según Consumer Reports, son:

- Frijoles

- Bayas

- Pescado

- Nueces

- Aceite de oliva

- Granos integrales

- Vino

- Vegetales de hoja verde

Estos últimos se destacan, ya que su conexión con la salud del cerebro es prácticamente innegable para los investigadores.

Esas frutas y vegetales frescos que tan bien le hacen a tu cerebro, pueden mantenerse mejor de esta forma. ¡Mira!

Las ventajas de los vegetales verdes

El poder de estos vegetales radica en la combinación de nutrientes que ofrecen. La vitamina E, por ejemplo, reduciría la inflamación del cerebro y la acumulación de placas amiloides, clave para prevenir el Alzheimer, según los científicos.

El folato de vitamina B, por su parte, ayudaría en el proceso de construcción del ADN y tiene efectos positivos en el sistema vascular.

“No existen muchos alimentos que contengan todos estos nutrientes en el mismo paquete”, opina Martha Clare Morris, líder de la investigación, en Consumer Reports. Y tú, ¿estás listo para incorporar estos vegetales a tu dieta?

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