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En casa y afuera: toma nota de 10 tips para comer más light en Navidad

Descubre qué beber, cómo sustituir ingredientes al cocinar, qué hacer si tienes una fiesta y más tips para comer light en Navidad.

Durante las fiestas, hay tanta comida tentadora alrededor y tantos eventos sociales, que es usual subir de peso. Cuida tu figura y tu salud con estas 10 claves.

Bebe menos calorías

Entre la copa de espumante, el ponche de huevo y el latte con agregados, es fácil consumir un tercio de las calorías diarias recomendadas ¡en sólo una bebida!, nos advirtió Silvia Delgado, dietista de Kaiser Permanente (Baldwin Park, Los Ángeles). En cambio, opta por agua con gas infusionada con frutas o mezcla el vino con soda para disminuir las calorías.

No dejes de lado el ejercicio

Asegúrate de realizar 30 minutos a diario, dijo Delgado. Aumentará tu energía y te ayudará a controlar tu peso y el estrés generado por las fiestas. ¿Realmente no tienes tiempo? Estaciona un poco más lejos de la entrada del centro comercial o camina durante tu hora del almuerzo.

Intercambios al hornear

Checa algunas ideas y pequeños "trueques", provistos por Delgado, que volverán tus alimentos horneados mucho más saludables: chocolate blanco por amargo, puré de manzana en lugar de mantequilla o margarina, leche de soya o almendras en lugar de vaca, lácteos bajos en calorías, especias antiinflamatorias como canela, comino y cúrcuma, toppings como pistachos, arándanos secos, ralladura de naranja o semillas de granada.

Detalle para los aderezos

Para hacerlos más saludables, la nutricionista Greta Macaire recomienda en el sitio del Centro Médico California Pacific, añadir más cebolla, ajo, apio y vegetales, así como frutas (manzanas o arándanos).

¿Y el pavo?

Come la pechuga ¡sin la piel! Además, Macaire da un gran tip: refrigerar la salsa (gravy) para endurecer la grasa y luego, quitársela.

Puré de papas

Otro clásico de las fiestas. Para hacerlo más light, usa leche descremada, caldo de pollo, ajo o ajo en polvo y queso parmesano, en vez de leche entera y mantequilla. También puedes aprovechar las papas para reemplazar la sopa crema al hacer una cazuela de judías verdes.

Al asistir a una fiesta o reunión

Además de comer algo sano antes de ir, puedes ofrecer llevar un platillo saludable, indicó Delgado. Algunas ideas: ensaladas, bandejas de vegetales o chips horneados con dip de frijoles.

También puedes preparar unos ricos y sanos champiñones rellenos, checa la receta:

No saltees comidas (ni optes por opciones "chatarra")

El apuro puede llevarnos a hacer malas elecciones o no almorzar, lo cual a su vez nos hace comer de más luego, advirtió Delgado. Si vas a estar fuera de casa, lleva contigo opciones saludables como frutas, vegetales, frutos secos y yogur griego sin grasas.

Concéntrate en otra cosa

En lugar de hacer dulces o galletas, ¿por qué no elegir proyectos no comestibles? Macaire sugiere construir una casa de jengibre o hacer una corona navideña.

Sé realista

¡No intentes adelgazar en esta época del año! En cambio, ponte como objetivo conservar tu peso, recomienda Macaire. Y si tienes dudas o antes de cambiar tus hábitos alimenticios, consulta con un médico.

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