Si estás cansado de que sea siempre igual, reemplaza la típica ensalada de papas por esta versión “a la italiana”, más sabrosa y original. ¿Lo mejor? Le darás un twist saludable a un platillo clásico. ¡Mira!
Así se prepara:
- Para la salsa: coloca en una sartén leche descremada y maicena. Prende el fuego y revuelve hasta que se espese. Agrega cebolla rallada y continúa revolviendo. Añade mostaza Dijon, romero fresco y pimienta. Continúa revolviendo, para que todos los ingredientes se combinen.
- El armado: en un bol, coloca las papas previamente hervidas, cortadas en cubos, cebollita de hoja y, por último, la salsa preparada. ¡Listo!
Checa el video, para saber bien cómo hacer esta ensalada:
Papa, ¡beneficiosa!
En los últimos años, la popularidad de las papas ha caído, debido al creciente interés que han despertado los alimentos bajos en carbohidratos.
Sin embargo, esta hortaliza provee fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos, que pueden ayudar a prevenir enfermedades, explica el sitio Medical News Today.
Estos son algunos beneficios de las papas, según el sitio antes mencionado:
- Para los huesos: tienen hierro, fósforo, calcio, magnesio y zinc, que ayudan al cuerpo a construir y mantener la estructura y la fuerza ósea.
- Para el corazón: aportan fibra, potasio, vitamina C y vitamina B6, importantes para la salud de este órgano.
- Contra la inflamación: la colina es un nutriente presente en las papas, que favorece el movimiento muscular, el estado de ánimo, el aprendizaje y la memoria.
- Para la presión sanguínea. El potasio (junto con el magnesio y el calcio) ayuda a bajar la presión de manera natural.
Solo recuerda consultar al médico antes de aplicar cambios drásticos a tu dieta.
Fuentes de inspiración de la receta:
https://www.yummly.co/#recipe/Italian-potato-salad-297346
http://allrecipes.com/recipe/16145/italian-potato-salad/
http://barefeetinthekitchen.com/italian-potato-salad-recipe/
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