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Consumir patatas fritas ¡podría duplicar el riesgo de una muerte temprana!

Un estudio encontró que las personas que consumen dos o tres veces a la semana patatas fritas presentarían un mayor riesgo de muerte.

Son deliciosas y un excelente acompañamiento para muchas comidas. Sin embargo, consumir patatas fritas podría dañar tu salud, tanto que hasta incrementaría el riesgo de sufrir una muerte temprana. Conoce más sobre este tema.

El freído sería el problema

Al parecer, las personas que consumen patatas fritas dos o tres veces por semana duplican su riesgo de sufrir una muerte precoz, en comparación con aquellas que las evitan, reveló un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.

Sin embargo, el estudio también aclara que deben realizarse más pruebas, ya que el consumo de patatas normales, no fritas, no arrojó los mismos resultados.

Posibles razones

Una explicación sería que las grasas trans aumentan los niveles de colesterol LDL, considerado malo, en la sangre. ¿Por qué es malo? Porque favorece el desarrollo de enfermedades cardíacas.

“Creemos que el aceite de cocina, rico en grasas trans, es un factor importante para explicar la mortalidad en aquellos que comen más patatas fritas”, opinó Nicola Veronese, líder de la investigación, según el sitio MedicineNet.

Por supuesto que también existen otros factores de riesgo importante que disparan las posibilidades de sufrir una muerte temprana, como la obesidad, la inactividad física y consumir mucha sal, aclaró Veronese.

El consumo de patatas

En 2014, en EEUU se utilizaron 112.1 libras (51 kg) de patatas ¡por persona! De ese total, solo el 33.5 fueron frescas, mientras que el resto fueron procesadas, según un reporte del Consejo Nacional de la Patata.

Por otro lado, la mayoría de las patatas procesadas terminan siendo fritas, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de EEUU.

Veronese opinó que espera que el estudio alerte a las personas sobre el consumo de patatas fritas como un factor de riesgo importante, y cuya ingesta debería ser limitada, según recopila MedicineNet.

Ya sabes, consumir patatas o cualquier otro alimento frito en exceso no sería bueno para la salud, así que deberías reducir este tipo de cocción en tu dieta. ¿Qué crees? Y recuerda que antes de cambiar tu dieta, deberías consultar a un médico.

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