Nadie niega que los chips y las alitas de pollo son dos clásicos para disfrutar mientras vemos deportes en la televisión. Pero, ¿por qué no prepararlos de forma casera y saludable? Checa dos sencillas recetas.
Chips de camote
¿Cómo reemplazar los chips de paquete sin que tu familia proteste? Con esta receta de la revista Health.
- Precalienta el horno a 425ºF (218ºC).
- Corta 0.75 libras (340 g) de camotes en rodajas de 0.25 pulgada (0.6 cm) de grosor. Reserva.
- Mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, 1 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de comino en polvo.
- Añade los camotes y mezcla para cubrirlos con el aceite. Colócalos en una bandeja para hornear rociada con aceite en una sola capa, sin encimarlos. Hornéalos, dándolas vuelta una vez, hasta que estén dorados y tiernos (unos 20 minutos). Sírvelos con aderezo ranch light.
"Alitas" de pollo
Prepara este clásico del Super Bowl con una versión más sana (¡pero igual de rica!) provista por la Asociación Americana de la Diabetes.
- Precalienta el horno a 350ºF (176ºC). Rocía levemente una bandeja de horno con aceite en aerosol.
- En un plato mediano, mezcla 2 cucharadas de harina integral o multiuso con 1/4 cucharadita de tu mezcla de especias favoritas sin sal, que incluya pimienta. En otro plato, bate 1/4 taza de suero de leche (buttermilk) bajo en grasas junto a 1 cucharadita de salsa picante.
- En un tercer plato, pon 1 taza de copos de maíz aplastados. Corta 1 libra (453 g) de pechugas de pollo sin hueso, sin piel y sin grasa en 28 tiras. Pasa cada tira por la mezcla de harina, luego por el suero de leche y finalmente por los copos de maíz.
- Coloca las tiras sin encimarlas en la bandeja para hornear. Rocía levemente el pollo con aceite en aerosol.
- Hornea por 25 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y se vea crocante por fuera.
- Mientras tanto, en un bol mediano bate 1/4 taza de salsa barbacoa (la que tenga el menor contenido de sodio), 1 cucharada de vinagre de manzana y 1 cucharada de miel.
Añade el pollo a la salsa o sírvela aparte. ¡Delicioso!
Ahora puedes disfrutar de ver deportes junto a tu familia ¡de forma más saludable!
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